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November 2010
"Heute mal ohne Fleisch" war das Motto des Koch-Wochenendes der Tierschutzjugend NRW. Gleich nach der Anreise wurden fünf Kochteams gebildet, die jeweils verschiedene Leckereien für das Abendessen zubereiteten. So entstanden für das Buffet dekorative Käsespieße, ein bunter Paprika-Schafskäse-Salat, leckere Brotaufstriche, mundgerechte Frischkäse-Kräcker sowie eine vielfältige Rohkostplatte mit Schnittlauchquark-Dip. Nach einem lustigen Abend mit verschiedenen Spielen und dem ausgiebigen Frühstück war wieder die Küche der Mittelpunkt des Geschehens.
Die Kinder und Jugendlichen bereiteten gleich ein ganzes Menü vor: einen Nudel-Brokkoli-Auflauf, Tofu-Frikassee, Kohlrabi-Gemüse, eine Tomatensuppe, ein frischer Salat sowie verschiedene Beilagen und ein Obstsalat als Nachtisch.
Für den Nachmittagskaffee wurden verschiedene Kuchen und bunte Plätzchen gebacken. Das Abendessen stand im Zeichen von Nudel-, Kartoffel-, Eier- und Grünkernsalat, leckeren Bratlingen und kräftigem Zaziki.
Für den Spaß zwischendurch und neuen Appetit sorgten Spaziergänge mit den Hunden, Tischtennis und Kicker und für die nötige Bettschwere eine Nachtwanderung.
 Auch am Sonntag wurde mit viel Engagement geschnippelt (Zwiebeln waren immer sehr beliebt...), abgemessen, zusammengerührt, gekocht, gebraten und gebacken. Die Favoriten des Mittags-Buffet waren die Eierpfannkuchen mit Schoko-Aufstrich und die Spaghetti mit Gemüse-Bolognese-Soße - aber auch vom Apfelschnee zum Nachtisch blieben keine Reste.
Zu guter Letzt erhielten die Nachwuchsköche noch eine Rezeptsammlung und mehrere Eltern waren beim Abholen gespannt darauf, was ihre Kinder nun zuhause auf den Tisch zaubern.
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